Сальмонеллез – достаточно часто встречающееся в нашей стране инфекционное заболевание (ежегодно регистрируется от 2,8 до 4,5 тысяч случаев), которое вызывается бактериями рода Salmonella и характеризуется диарейным синдромом и интоксикацией.

Ежегодно летом и осенью люди отправляются в лес за грибами. Однако даже опытные грибники должны тщательно соблюдать правила безопасности. Грибы – это одно из самых интересных и таинственных явлений природы, вкуснейший низкокалорийный продукт, содержащий большое количество весьма полезных для человеческого организма веществ. В то же время грибы издавна считаются опасным продуктом, употреблять который надо с большой осторожностью. Из-за того, что грибы плохо усваиваются, их не рекомендуют употреблять в пищу маленьким детям и больным людям.