Творог – один из самых популярных кисломолочных продуктов. Он считается незаменимым компонентом полноценного рациона для людей всех возрастов.

Преимущество творога среди других кисломолочных продуктов заключается в высоком содержании белка.

Кроме незаменимых аминокислот (белок), творог богат витаминами: А, Е, D, В1, В2, В6, В12, РР;  минеральными веществами: кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием, селеном, что делает его первостепенным продуктом для профилактики многихзаболеваний.

Благодаря содержанию в твороге железа, он весьма востребован для нормализации уровня гемоглобина.

Одной из самых серьезных проблем, стоящих перед общественным здравоохранением в 21-м веке, является ожирение среди детей. Ожирение у детей связано с повышенной вероятностью преждевременной смерти и инвалидности в зрелом возрасте.

Ежегодно в результате избыточного веса или ожирения умирает, по меньшей мере, 2,6 миллиона человек.

Дети с избыточным весом и ожирением склонны к ожирению в зрелом возрасте, и у них с большей вероятностью в более молодом возрасте появятся такие неинфекционные болезни (НИБ), как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Риск развития большинства НИБ, связанных с ожирением, зависит отчасти от возраста, в котором появилось ожирение, и от того, как долго человек страдает от ожирения. Дети и подростки с ожирением страдают как от недолгих, так и от длительных последствий для здоровья.