Советы врача-гигиениста 

При проведении проверок и мониторинга, еще не зайдя в магазин, специалисты государственного санитарного надзора сталкиваются с беспорядком у входа: скребки для очистки обуви отсутствуют, урна не очищена от мусора, вокруг окурки, бумажки, дверные ручки грязные, немытые окна. С этого момента покупатель должен быть настороже. Практически всегда можно увидеть аналогичный беспорядок в торговом зале: холодильные витрины, прилавки, торговые горки, весы не содержатся в чистоте, с остатками засохшей продукции, затеками. На рабочих местах продавцов находятся посторонние предметы, ветошь не первой свежести и др. Ценники «лежат» прямо на продуктах или, что еще хуже, вкалываются в продукты, которые употребляются в пищу без дополнительной термической обработки (мясная продукция, кондитерские изделия, пирожки и др.). В дополнение к этому букету нарушений продавец работает не в чистой санитарной одежде либо вообще без нее.