Рапс входит в топ-10 наиболее ценных продовольственных культур, в семенах которого содержится до 50% масел и до 28% белка. Кроме того, рапсовое масло является уникальным по своему содержанию таких полезных аминокислот, как омега-3, омега-6 и омега-9.

Зачем нужны жиры и масла организму человека

Жиры и масла – необходимые компоненты рациона питания. В организме человека обязательно должен быть запас жира – примерно от 10 до 30% от массы тела. И достаточно важно, чтобы этот баланс соблюдался либо поддерживался и восполнялся именно за счет потребления жиров и масел. Иначе на энергетические цели будут тратиться белки, что замедляет рост и развитие организма.